Nat - @asitomiya's profile photo/

Nat

@asitomiya

Photos & videos by @asitomiya


  • Котлеты из кабачков Ингредиенты: кабачки 2 шт. лук 1 шт. яйцо 2 шт. сыр 100-150 г мука 4 ст. л. зелень по вкусу чеснок 1 зубок перец черный душистый по вкусу соль по вкусу масло оливковое для жарки Приготовление: 1. Очищаем кабачок от кожицы. Трем кабачок на крупной терке. 2. Добавляем лук, тоже натертый на терке. Даже мелко нарезанный лук будет чувствоваться в мягкой консистенции кабачка. 3. Добавляем натертый сыр. Очень интересно по вкусу положить не обычный твердый сыр, а брынзу или сулугуни. Такой сыр тоже даст легкую тягучесть, но вкус будет другой. 4. Мелко нарезанную петрушку также добавляем к котлетам. Это очень освежает котлеты и делает их пышными. 5. Следующий наш ингредиент – чеснок. Или мелко режем или выдавливаем через чесночницу. 6. Разбиваем 2 яйца (это для склейки котлетного теста). 7. Немного меленого душистого перца. Обязательно солим котлетное тесто. 8. И высыпаем 4 столовый ложки муки. Количество угадать точно нельзя. Кабачки разных размеров, разной сочности. Поэтому вам надо посмотреть по плотности теста. Если мало 4 ложек — добавляйте еще. Тесто для кабачковых котлет жидким не должно быть. 9. И все хорошо перемешиваем. 10. На сковородку наливаем оливковое масло. И ложкой выкладываем тесто для котлет. Выкладывать первую партию надо на уже разогретую хорошо сковородку. Обжарив с двух сторон, складываем в отдельную кастрюлю. На 100 гр. - 57.59 ккал белки - 2.73 жиры - 1.89 углеводы - 7.33. Приятного аппетита!!

    3
  • Запеченное куриное филе с творогом Ингредиенты: 3 куриных филе 110 гр. творога 1-2 ст.л. мягкого творожного сыра или рикотты (можно заменить сметаной) укроп, зеленый лук, петрушка 3 зубчика чеснока соль/перец любимые специи сок лимона 2-3 ст.л. соевого соуса 0,5-1 ст.л сметаны Приготовление: 1. Желательно филе предварительно замочить в воде на 1-2 часа, так оно станет более сочным. 2. Готовим начинку: творог смешиваем с творожным сыром или рикоттой, рубленной зеленью, солим, добавляем измельченный чеснок и тщательно перемешиваем. Творог выбираем не кислый и не обезжиренный, чем жирнее творог, тем вкуснее. 3. Куриное филе хорошо обсушить. С толстой стороны делаем надрез-кармашек, посыпаем солью и любимыми специями, заполняем начинкой и закрываем. 4. Перекладываем в противень слегка смазанный маслом, поливаем соком лимона, затем соевым соусом и сметаной. 5. Выпекаем на 200 гр. 20-25 минут, за пять минут до готовности можете посыпать сыром. На 100 гр. - 98.98 ккал белки - 19.55 жиры - 1.48 углеводы - 0.63. Приятного аппетита!!

    1
  • Филе трески с овощами в конверте Ингредиенты: базилик морковь сок лимона филе трески чеснок по вкусу кабачок/цуккини соль перец по вкусу Приготовление: 1. Морковь и кабачок нарезаем кружочками или натираем на терке (для корейской моркови) длинной соломкой. Выкладываем на середину пергамента, добавляем пару листиков базилика, выдавленный зубчик чеснока, соль и перец по вкусу. 2. Поверх овощей кладём филе рыбы, перчим, поливаем соком лимона. Заворачиваем пергамент со всех сторон в виде конвертика и отправляем в разогретую до 200С духовку на 15 минут. Приятного аппетита!!

    2
  • Sponsored ads

  • Куриное рагу с помидорами и перцем Ингредиенты: куриное филе 500 г. помидоры 8 шт. сладкий перец 3 шт. соль, перец по вкусу Приготовление: 1. Куриное филе помыть нарезать на тонкие полоски. Приправить мясо черным и красным молотым перцем, посыпать солью. 2. В сковороду капаем немного масло, разогреваем и выкладываем мясо. Обжарить филе в течение 7-10 минут на медленном огне. Сладкий перец помыть, удалить семенную коробку и нарезать полосками. 3. Добавить нарезанный сладкий перец к куриному мясу. Жарить в течении пары минут. Помидоры помыть, нарезать дольками. Добавить в сковороду с мясом и сладким перцем нарезанные помидоры. Обжарить помидоры до мягкости. Тушить блюдо в течение нескольких минут, затем подавать в порционных тарелках. На 100 грамм - 48.3 ккал Б/Ж/У - 7.41/0.44/3.24.

    1
  • Лаханоризо Ингредиенты: капуста белокочанная - 500-800 г лук репчатый - 1 шт. морковь - 1-2 шт. сок томатный - 100-500 мл бурый рис - 100 г зелень специи соль, перец Приготовление: 1. Нашинковать капусту. Лук нарезать крупными кубиками, а морковь нарезать кружочками. 2. Потушить на антипригарной сковороде без масла с добавлением воды или томатного сока лук и морковь. 3. Добавить зеленый лук. 3. Добавить капусту и тушить на максимальном огне, до карамелизации. Постоянно помешивать, чтобы капуста не пригорела. 4. Когда она немного поджарится, добавить томатный сок и специи. 5. Перемешать и уменьшить огонь до минимума. 6. Добавить рис и залить водой (а лучше всего заменить томатным соком) вдвое больше, чем риса. То есть, если риса 0/5 стакана, то воды - 1 стакан. 7. Закрыть крышкой и тушить до готовности риса. 8. Блюдо посыпать зеленью петрушки. Приятного аппетита!

    2
  • Запеченное куриное филе: легкий белковый ужин! На 100 гр - 112 ккал белки - 14 жиры - 2 углеводы - 1 Ингредиенты: • Куриное филе - 250 г • Сыр - 70 г (у нас российский) • Помидор - 1 шт • Листья шпината - 3 шт (можно заменить на другую зелень) • Соль, перец - по вкусу • Оливковое масло - 1 ст. л Приготовление: Подготовьте все необходимые ингредиенты. Куриную грудку промойте под проточной водой и обсушите бумажными полотенцами. По всей длине грудки сделайте поперечные надрезы, не дорезая до конца примерно 1-1,5 см. Посолите и поперчите грудку. В надрезы вложите кусочки сыра, кружочки помидора и по листику шпината. Переложите грудку в форму для запекания. Грудку сверху полейте маслом. Запекайте грудку в духовке при температуре 180 градусов 30-40 минут. Приятного аппетита!

    3
  • Вкуснейшее овощное рагу Ингредиенты: Баклажаны – 4 шт. Кабачки – 2 шт. Помидоры – 7 шт. Огурцы – 3 шт. Чеснок – ½ головки Орегано сушеный – 2 ст.л. Базилик – 2 ст.л. Шафран – 1 ст.л. Масло оливковое – 50 г Приготовление: 1. Берем кадку или противень. 2. Баклажаны, кабачки, огурцы и помидоры чистим, режем крупными кубиками. 3. Пропускаем чеснок через чеснокодавилку. 4. Добавляем орегано, базилик, шафран. 5. Поливаем оливковым маслом. 6. Помещаем все это в духовку на 20 минут. 7. Достаем, перемешиваем, добавляем соль. 8. Отправляем в духовку еще на 30 минут. Приятного аппетита!!!

    2
  • Sponsored ads

  • Ленивые вареники к завтраку Ингредиенты: 200 г творога 1 яйцо 120-150 г овсяной муки стевия соль Приготовление: 1. Творог смешать с яйцом, солью, мукой и медом. 2. Замешать тесто, оно должно быть немного липкое, сформировать из теста шар. 3. Поделить шар на 4 части, каждую часть скатать в колбаску и нарезать на небольшие кусочки. 4. Варить в кипящей воде до всплытия и еще 5 минут после того как вареники всплывут. 5. Подавать с натуральным йогуртом/нежирной сметаной. Можно добавить фрукты/ягоды/мед по желанию. Приятного аппетита!!

    2
  • Куриное филе с творогом и зеленью Ингредиенты: Куриное филе – 4 шт. Творог – 200 г Зелень – 100 г Куркума – 1/2 ч. л. Чеснок – 2 зубчика Молоко – 4 ст. л. Растительное масло – 2 ст. л. Панировочные сухари Соль, черный молотый перец Приготовление: 1. Для начинки нарезать зелень и смешать с творогом; добавить молоко, куркуму, продавленный через пресс чеснок, соль и черный молотый перец. 2. В каждом курином филе сделать глубокий разрез, чтобы образовался кармашек. 3. Филе нафаршировать начинкой. 4. Обмазать каждое филе растительным или растопленным сливочным маслом. 5. Обвалять в панировочных сухарях. 6. Уложить филе в огнеупорную форму и запекать при 200 С в течение 20 минут, периодически поливая выделившимся соком. Приятного аппетита!!

    1
  • Сардельки из курогрудки Ингредиенты: 800 г. куриной грудки 200 г. мягкого обезжиренного творога 2 белка соль, перец чеснок по вкусу Приготовление: 1. Грудку измельчить в блендере (мясорубке), добавить творог, белки, соль, приправы. 2. Все тщательно перемешать. 3. Берем пищевую пленку и закатываем в неё сардельки (примерно 3-4 ст. л. фарша на одну). Варить сардельки минут 30. Можно обжарить на сковороде или гриле. На 100 гр - 128 ккал белки - 26 жиры - 2 углеводы – 0. Приятного аппетита!!

    1
  • Курица с шампиньонами Ингредиенты: куриное филе 750 г. шампиньоны 500 г. кефир 1% 200 мл. лук 1 шт. оливковое масло 2 ст.л Приготовление: 1. Нарезать лук кольцами и слегка обжарить в оливковом масле. Нарезать шампиньоны, курицу (кубиками) и добавить к луку. Помешивая добавляем кефир. 2. Тушим еще минут 10 накрыв крышкой и периодически помешивая. Готовое блюдо посыпаем укропом. На 100 грамм - 80.93 ккал Б/Ж/У - 13.04/2.33/1.35 Приятного аппетита!!

    1
  • Салат из кальмаров и яиц Ингредиенты: кальмары 400 г. яйца 2 шт. лук 1 шт. яблоко 1/2 шт. лимонный сок натуральный йогурт 4 ст. л. соль, перец по вкусу Приготовление: 1. Кальмаров очистить, сварить, остудить и нарезать небольшими кубиками. Яблоко очистить от кожуры, нарезать кубиками, сбрызнуть лимонным соком. Лук и вареные вкрутую яйца нарезать кубиками такого же размера, как кальмары. Заправить салат йогуртом, при необходимости посолить. 2. Выложить в салатник, поперчить. На 100 грамм - 90.06 ккал Б/Ж/У - 12.49/3.15/3.84. Приятного аппетита!!

    1
  • Sponsored ads

  • Творожные бублики с сыром Ингредиенты: творог в брикете 200 г. мука 4-5 ст.л. яйцо сыр по вкусу (40 г.) соль, перец, кунжут по желанию и по вкусу Приготовление: 1. Смешать творог, муку, яйцо и часть сыра (~15 г., не обязательно), добавить щепотку соли еще. Все перемешать. 2. Отщипывать кусочек и скатать колбаску и соединить края, можно немного присыпать поверхность мукой, чтоб не прилипало. 3. Сверху посыпать оставшимся сыром и можно еще кунжутом. Выпекать при 180С 20-30 минут. Время зависит от вашей духовки. На 100 грамм - 195.43 ккал Б/Ж/У - 15.89/5.16/20.73. Приятного аппетита!!

    2
  • Салат из пекинской капусты с курицей Ингредиенты: пекинская капуста 300 г. куриное филе 1 шт. огурец 1 шт. яйцо 4 шт. зеленый лук 1 пучок соль, перец, сметана по вкусу Приготовление: 1. Ставим отваривать куриное филе Для аромата добавляем морковку, репчатый лук и лавровый лист. Бульон мы потом использовали для супа. 2. Шинкуем пекинскую капусту. 3. Мелко крошим зеленый лук. 4. Огурец нарезаем соломкой. 5. После того как наше куриное филе отворилось, нарезаем мелким кубиком. А так же отвариваем яйца и крошим их мелко. 6. Все выкладываем в салатник, перемешиваем, солим и перчим. 7. Заправляем сметаной и подаём. На 100 грамм - 76.83 ккал Б/Ж/У - 9.56/3.29/1.44. Приятного аппетита!!

    1
  • Пирог с курицей и сыром Ингредиенты: куриное филе 150 г. (вареное) зеленый лук 100 г. сыр 100 г. яйца 3 шт йогурт натуральный 150 г. мука цельнозерновая 1 ст. разрыхлитель 1,5 ч. л. соль по вкусу Приготовление: 1. Зеленый лук измельчить ножом. Куриное фил нарезать на кусочки. Сыр натереть. Яйца взбить миксером. Добавить соль, йогурт, муку, разрыхлитель. 2. Вмешать лук и курицу. Выпекать при 180С 25 минут. Посыпать сыром и выпекать еще 10 минут. На 100 грамм - 160.56 ккал Б/Ж/У - 13.16/5.04/14.69. Приятного аппетита!

    2
  • Вот и стало нас 500!! Спасибо огромное за поддержку. Очень приятно, что кому-то полезен мой блог. Поздравляю!! #будустройной #вкусноиполезно ,#здороваяеда #fit#fitness #завтрак #обед#ужин#здоровоепитание#здоровыйобразжизни#зож#пп#ппблог #рецепт #ппрецепт #ппеда #ппшка #правильнаяеда #правильноепитание#пэпэ#худеемвместе #яхудею #худеемклету #цель#худеювкусно #худеюнапп #худеюправильно

    0
  • Sponsored ads

  • Цветная капуста с сухарями и чесноком Ингредиенты: 130 г. панировочных сухарей соль и черный перец по вкусу 1 большой кочан цветной капусты 8 ст. л. растительного масла чеснок 5 зубчиков сахар щепотка Приготовление: 1. Капусту промыть под холодной водой, разобрать на соцветия. 2. Чеснок очистить, тонко нарезать ломтиками. 3. В небольшой кастрюле вскипятить воду с сахаром и солью, положить капусту и отваривать 4–5 мин., до полуготовности. Затем откинуть на дуршлаг, дать стечь всей воде. Остудить. 4. На сковороде разогреть 5 ст. л. масла, положить чеснок и обжарить его до золотистого цвета. Добавить панировочные сухари и, непрерывно помешивая, жарить еще 3–4 мин. Переложить на тарелку. 5. Хорошо разогреть чистую сковороду с оставшимся маслом. На сильном огне быстро обжарить соцветия капусты, чтобы они подрумянились. Добавить сухари с чесноком, перемешать, приправить солью, перцем и подать. Приятного аппетита!!

    2
  • Творожно-яблочный пудинг Ингредиенты: творог 2% - 200 г яйцо - 45 г яблоко - 120 г мед - 25 г Приготовление: 1. Яблоко натереть или размельчить блендером в пюре. 2. Добавить яйцо, мед и творог, все смешать и разложить в формочки. 3. Выпечь в СВЧ 7 минут на максимальной мощности. Приятного аппетита!!

    2
  • Фруктовые конфеты Ингредиенты: киви 2 шт. банан 0,5 шт. кокосовая стружка 100 г. какао для обсыпки Приготовление: 1. Киви очистить от кожуры, разрезать на четветринки. Банан очистить и нарезать крупными кружочками. 2. Поместить фрукты в чашу блендера, добавить кокосовую стружку и подсластитель. Измельчить. 3. Из полученной массы сформировать небольшие шарики. Обвалять в какао, кокосовой стружке, кунжуте, маке и т. д. Убрать в холодильник на несколько часов (или на ночь). На 100 грамм - 212.93 ккал Б/Ж/У - 6.25/16.34/16.2. Приятного аппетита!!

    6