#iransweet

iransweet instagram photos & videos

  • بعضى وقتها يه شكست كوچيك وموقت لازمه تا به يه موفقيت بزرگ و پايدار برسى... سلااام روزتون خوش❤️ بهمنى هاى گل تولدتون مبارك . . #نون_خامه_ای داريم به چه خوشمزگى . . كسايى كه دستور مى خوان بزنن اون لايك قشنگرو . پست بعدى رو حتما ببينيد

    66
  • اينم كليپ نون خامه اى از صفحه ى @enlezzetlitarifler #ترجمهzohresor . #نون خامه اى تخم مرغ ٤ عدد كره ١٠٠ گرم آرد يك ليوان شكر يه ق غ خورى نمك به پنس آبجوش يك ليوان ____________ كره و ابجوش رو توى تابه اى ميريزيم و روى شعله ى ملايم ميذاريم تا كره اب بشه،بعد ارد رو اضافه مى كنيم و هم ميزنيم و نمك و شكر رو هم اضافه مى كنيم و هم ميزنيم تا خمير مون اماده بشه،خمير رو ميذاريم خنك بشه و بعد تخم مرغهارو يكى يكى به خمير اضافه مى كنيم و با همزن مخلوط مى كنيم ... خمير مون رو توى قيف ميريزيم و روى كاغذ روغنى شكل ميديم و توى فرى كه از قبل با دماى ٢٠٠ درجه گرم شده ميذاريم به مدت ٢٠ دقيقه تا بپزه،بعد ٢٠ دقيقه دماى فر رو روى ١٥٠ مياريم و ٢٥ دقيقه ديگه ميذاريم تا بپزه ... نكته نون ها كه پخت نيم الى يك ساعت بذاريد توى فر خاموش شده بمونه تا كاملا ترد و پوك بشه،اگر زودتر در بياريد نونهاتون نرم ميشه براى نون خامه اى هم مى تونيد از خامه ى فرم گرفته براى پر كردنش استفاده كنيدو هم دستوراين كرمى رو كه براتون ميذارم رو مى تونيد درست كنيد و براى پر كردن نونها ازش استفاده كنيد (من نصف خامه ريختم نصفش رو كرم) تخم مرغ سه عدد شير سه ليوان ارد گندم سه قاشق غ خورى نشاسته گندم سه ق غ خورى شكر نصف ليوان نمك يه پنس وانيل نوك ق ج خورى پودر شانتى دوق غ خورى _____________ شير و ارد و نشاسته و شكر و نمك و وانيل و تخم مرغهايى رو كه توى ظرفى مخلوط كرديد با هم مخلوط كنيد و روى اجاق بذاريد تا بجوشه وبه غلطت فرنى برسه، كمى كه خنك شد،پودر شانتى رو اضافه كنيد و هم بزنيدبهش اضافه كنيد وهم بزنيد ... كرممون اماده است ،مى تونيد بعد خنك شدن نون خامه اى هارو با اين كرم پر كنيد براى سس شكلاتى هم از گاناش استفاده كنيد(مخلوط برابر خامه صبحانه و شكلات تخته اى) سؤالى بود در خدمتم❤️ (عكس ماسوره اى كه استفاده كردم رو تو استورى براتون ميذارم)

    57
  • Sponsored ads

  • دلم.. یک اتفاق تازه می خواهد..!! نه مثل عشق و دل دادن..؛ نه در دام غم افتادن..؛ دگر اینها گذشت از ما..! شبیه شوق یک کودک.. که کفش نو به پا دارد و گویی کل دنیا را .. در آن لحظه به زیر کفشها دارد، دلم یک شور بی اندازه می خواهد! نه با تو .. با خودم تنها! فقط گاهی.. دلم یک اتفاق تازه میخواهد . #cookie_icing #کوکی_آیسینگ #iransweet #ir_food

    15
  • #شربت_ژله_ای #شربت_ژله_تخم_شربتی این یه شربتیه که تخم ریحونا توی شربت شناور میمونن و ته نشین نمیشن. یه بسته پودر ژله با هر طعمی که دوست دارین من ژله بلوبری انتخاب کردم با دو لیوان آب جوش کاملا حل کنید اگر هنوز ژله شفاف نشده بن ماری کنید تا کاملا حل بشه. یکم تو دمای محیط بمونه تا دماش بیفته بعد میزاریم تو یخچال تا نیم بند بشه دقت کنین که نباید کامل ببنده باید حالت رقیق داشته باشه تا تخم شربتیها شناور بمونن اما من دوست داشتم تخم ریحونا ته نشین کنن و مثل ماسه های کف دریا بشن بعد تو یه ظرف دیگه دو لیوان آب بهمراه نصف لیوان شکر و تخم شربتی که از قبل یه مقدار خیس دادیم مخلوط میکنیم شربتی که آماده کردیم و با ژله نیم بند مخلوط میکنیم میزاریم یخچال. شربتمون آمادس من برای تزیینش قبل از هر کاری دیوارهای خشک لیوان رو با شکلات آب شده به کمک قلم موی آشپزخونه نقاشی کردم . ✅خواص تخم شربتی: 5برابر کلسیم بیشتر از شیر 3برابر آهن بیشتر از اسفناج 2برابر پتاسیم بیشتر از موز 8برابر امگا3بیشتر از ماهی دارد و برای لاغری و جلوگیری از ابتلا به دیابت نیز مؤثر است. #ashpazi_khanegi#ashpazi_shoma #persian_chefs #sofrehkhune #ashpazi_melal #ashpazi_page #ashpazbashi #ashpazi_modern #ashpazi_asan #iransweet #persian_pastry #ashpazita #sarashpaz_irani#ashpazii #ashpazi_tazeen #banooye_khoshsalighe#basaligheha #majaleye_banovan#ashpazi_ba_ham #nafiseh

    30
  • #پنکیک_شکلاتی #رول_موزی دوتا تخم مرغ رو در ظرفی با چنگال یا همزن دستی خوب بزنید تا کاملا از لختگی دربیاد سه قاشق غذاخوری سرپر آرد و نصف قاشق چای خوری وانیل و نوک قاشق چای خوری نمک اضافه کنید و خوب بزنید سه قاشق ماست پرچرب و سه قاشق روغن مایع و سه قاشق شکر و سه قاشق شیر و یک قاشق غذاخوری پودر کاکائو افزوده حسابی بزنید تا صاف شودو در نهایت یک قاشق چای خوری بکینگ پودر اضافه کنید  بعد ماهیتابه تفلون رو خیلی کم چرب کنید و از مایع پنکیک ریخته و دو طرفش رو باحرارت ملایم سرخ کنید ازاین مقدار سه تا پنکیک بزرگ درمیاد دوست داشتید در اندازه های کوچک هم میتونید درست کنید بعدازاینکه پنکیک ها خنک شد موز رو داخلش گذاشته رول کنید  یک صبحونه سالم و مقوی برای خانواده های عزیزتون. . .  امیدوارم درست کنید ولذت ببرید @ashpazkhune_sadaf #sofrekhune #ashpazi_melal #ashpaziemaman #ashpazi_page #ashpazbashi #ashpazibano #dastpokh #iransweet #irfood #sarashpaz_irani#ashpazi_tazeen #khoshpazi #khoshmazeh #banooye_khoshsalighe#basaligheha #ashpazi_ba_ham #persian_pastry #fane_mehmani #tazine_kadbanoo#matbakhe_khatoon#honare_mehmani #sofreye_rangarang #پنکیک_شکلاتی #رول_موزی رول#صبحانه #بهبه#خوشمزه #بفرما

    7
  • جان من .... گله از بي خردان .... بي خرديست ...، سنگسار شعور آدميست ...، جان من .... بر خود فزون كن .... چاره نيست .... بهترينش خلوت گزينيست .... .......... محمود كاملي .......... #camera #director _of_photography #cinematographer #director #iran #mahmoud #mahmoud _kameli #kameli #art #iranphoto #irangardi #iransweet #irantourist #irantravel #iranianart #iran_art_pic #cellphone #snow #tehran pic #iphone7 #photo #محمود_كاملي #سفر #tehran #natgeo #شعر #شاعر #شعرا

    4
  • Sponsored ads

  • سلام شنبه تون زیبـا امروزتون پر از عطر دعا خـدایا امروز سبد زندگی دوستانم را پر کن ازسلامتی، مهربانی، وعشق روزتون پرازاحساس خوشبختی . . #كيك_يخچالي . . اين مقدار مواد كه بهتون ميگم براي يه قالب كمربندي با سايز23سانت هست حالا اگه قالبتون بزرگ تر باشه عمق كيك كمتر و اگر قالب كوچك تر باشه عمق كيك بيشتر ميشه كيك يخچالي ناهيدبانوبيسكوئيت دايجستيو800گرم گردو خرد شده:100گرم شكر:200گرم پودر كاكائو:60گرم آب ولرم:1پيمانه كره:150گرم وانيل مايع:1ق چ در ابتدا بسكوئيت ها را خرد كنيد و گردو را هم كمي بو دهيد تا بوي برشتگي بگيرد و با بيسكوئيت ها در يك ظرف نسبتا بزرگ مخلوط كنيد. در يك ظرف ديگر شكر و پودر كاكائو را مخلوط كنيد با هم زن دستي و بعد كم كم آب ولرم را اضافه كنيد و هم بزنيد تا يكدست بشه و شكر و پودر كاكائو در آب حل بشه و بعد كره را اضافه كنيد و روي حرارت قرار دهيد و هم بزنيد تا كره در مواد حل بشه و كمي بجوشه حدود پنج تا هشت دقيقه بعد كنار بزاريد تا كمي ولرم بشه حدود يه ربع بعد وانيل را اضافه كرده و مخلوط ميكنيم و مواد را روي بيسكوئيت ريخته و كاملا با قاشق هم ميزنيم و مواد را زير و رو ميكنيم تا كاملا بيسكوئيتها به مواد آغشته شود بعد در قالب مورد نظر ريخته و با قاشق يا پالت روي مواد را كاملا صاف و يكدست ميكنيم بعد در يخچال ميزاريم به مدت يه نيم ساعت تا خودش را بگيره تو اين فاصله شكلات روي كيك را آماده ميكنيم. براي شكلات 120گرم خامه كه من از ويب كريم استفاده كردم شما ميتونين خامه صبحانه جايگزين كنيد را روي حرارت قرار دادم داغ كه شد 120گرم شكلات تخته اي اضافه كردم و مرتب هم زدم تا شكلات آب بشه و وقتي كمي ولرم شد روي كيك ريختمو دوباره در يخچال قرار دادم به مدت چند ساعت كه مزه ها به خورد هم بره و شكلات ببنده اين كيك يخچالي خوشمزه ترينه حتما امتحان كنيد. نكته وقتي خواستيد ميل كنيد حدود يه ربع از يخچال خارج كنيد كمي نرمتر ميشه بعد برش بزنيد خوشمزه تره چون كره داره موقعي كه تازه از يخچال ميارين بيرون كمي سفته تو دماي محيط بمونه عالي ميشه گردو را ميتونين كمتر بزنين ولي به همون مقدار بيسكوئيت يا مغزهاي ديگه جايگزين كنيد با فندق يا بادام زميني هم خوب ميشه كپي بدون ذكر منبع️در غير اينصورت راضي نيستم. #iransweet #desert #yummy

    13
  • بنام خدا قشنگتون صداي زندگي ،تپش قلب توست باشكوه ترين روز دنيا ،تولد توست پس براي من بمان و بدان كه عاشقانه دوستت دارم ❤️❤️❤️ سلام دوستان وهمراهان هميشگي خوبيد امشب اومدم با يك كيك خوشمزه كه مورد علاقه همسر جان هست . #كيك _دو رنگ#كيك_زبرا #كيك_خانگي #آشپزخانه_من #آشپزي_من #دستپختم #دسر#خوشمزه #خودم پز#آشپزي_ايراني #دسر _مدرن#خودمپز #شيك #مجلسي #دور همي#عصرانه #تولد# مواد لازم: آرد :پنج پيمانه به اضافه چهار قاشق غ خ شكر :سه پيمانه پر پودر كاكائو:چهار قاشق غذا خوري تخم مرغ : شش عدد شير دو پيمانه پر روغن مايع:دو پيمانه بيكينگ پودر :سه قاشق مرباخوري وانيل:دو قاشق مربا خوري سر خالي ابتدا چهار قاشق آرد كنار ميگذاريم آرد وبيكينگ پودر را با هم مخلوط كرده وسه بار الك ميكنيم حالا در ظرفي بزرگ تخم مرغ ووانيل و شكر را مخلوط كرده وبا همزن برقي انقدر ميزنيم تا رنگ مواد كرم رنگشده وكشدار شود حالا روغن رو اضافه كرده وبعد شير رو اضافه كرده وآردوبيكينگ پودر الك شده را در سه مرحله آرام آرام اضافه كرده ودر حدي كه گلوله ايي نماند مخلوط كنيد وزياد هم نزنيد چون پف كيك ميخوابد حالا دو ظرف مثل هم تهيه كرده مواد را به دو نيم تقسيم كرده ودر ظرفها ريخته حالا در يك ظرف پودر كاكائو و در ظرف ديگر آرد رو ريخته و مواد را هم زده تا يك دست شود قالب مورد نظر رو چرب كرده و كمي آرد ميپاشيم ويك گلبرگ رو مايع كاكائويي و در گلبرگ ديگر مايع ساده ريخته و همينطور تا وقتي كه گلبرها همه پر شود و در فر از قبل گرم شده قرار داده با حرارت متوسط و در طبقه وسط قرار داده وپس از ده دقيقه خارج كرده وبقيه مواد رو كمي از مايع ساده وكمي از مايع كاكائويي تا وقتي كه قالب يك سانت خالي داره پر ميكنيم حالا در فر از قبل گرم شده قرار داده وحرارت رو روي متوسط قرار داده ودر طبقه وسط به مدت سه ربع قرار داده و چنگال را در كيك فرو كرده اگر نچسبد از فر خارج كرده تا سرد شود و قالب رو در ظرف مورد نظر بر مي گردونيم قالب ديگر من دايره بود كه اول كاغذ روغني انداختم وبا روغن چرب كردم كف ظرف رو و بعد يك كلافه دو وسط از مايع ساده ريختم و بعد مايع كاكائويي را در وسط مايع قبل ريختم و تا سه بار تكرار كردم حالا با يك خلال دندان يك سانت يك سانت خط روي مايع كشيدم البته مايع من چون كم بود قطر كيكم دو سانت شد شما ميتونيد مواد رو بيشتر بگيريد تا قطر مايه تون بيشتر بشه نوش جان. Instagram: Masoome Ghafari #dessert #persian_chef #dastpokht #cake#ashpzie_melal #ashpzie_modern #instafood #iransweet #

    51
  • #حلوای #کدو#حلوای ی#mizbani_ir #ashpazi_manoto # ghashogh _tala#deserkade_ba_asatid#ashpazi_ba_asatid#khoubbepazed #ashpazi_ba_herfeeiha ‏#basallgheha #instafood #persianfood #persianchef #persian_chef s #ashpaze_modern #ashpazbashi #ashpazi_shoma #persian_chef #sofrehkhune #majaleye_banivan#sofrekhune #ashpazi_khanegi#matbakhe_khat oon#iransweet @basaligheha@samaneh_food#cooking #food#dessert #decoration #food#tazinfood

    34
  • عصرتون بخیر آخ که چه خوبه عصرونه یه کیک توپول پرتقالی داشته باشی تازه روشم یه عالمه سس پرتقالی باشه با خامه هم خوشگلش کنی بعدم با یه چای تازه دم بزنی تو رگ دلتون نخواد ولی ما کلی با خوردنش لذت بردیم . کیک شیفون پرتقالی با سس پرتقال مواد لازم برای یک عدد قالب گرد به قطر 25 سانتی متر و ارتفاع 7 سانتی متر .تخم مرغ خنک 6 عدد - وانیل خالص یک پنسه - شکر یک و یک چهارم پیمانه - آب پرتقال سه چهارم پیمانه - روغن مایع سه چهارم پیمانه - آرد قنادی دو پیمانه - بیکینگ پودر 2 قاشق چای خوری زیاد سر صاف نباشد رنده پوست پرتقال ۱قاشق غذاخوری - نمک یک پنسه . طرز تهیه : کف قالب کاغذ روغنی انداخته شده ، سپس با مقدار کمی روغن چرب کنید. * آرد + بیکینگ پودر + نمک سه بار الک شوند . * زرده و سفیده جدا سفیده به همراه نوک قاشق چای خوری کرم یا پودر تارتار پفکی شده سپس نصف شکر کم کم با آن مخلوط شود . کاسه داخل یخچال گذاشته شود . * زرده ها + وانیل + باقیمانده ی شکر زده شود تا کرم رنگ و کشدار شود . * زرده ها + کمی آب پرتقال+ کمی از مخلوط آرد تا این دو ماده هم کامل مخلوط شوند . * روغن مایع سریع به خورد خمیر داده شود . * همزن خاموش و سفیده با لیسک به خورد خمیر برود .  بعد داخل قالب بریزید وبزارید داخل فری که با حرارت ۱۸۰ درجه از قبل گرم شده به مدت تقریبی ۱ساعت البته قالب من روی بود حدودا یک ربع اضافه تر پخته شد.بعد از اینکه کیک پخته شد وسرد شد از قالب جدا کنیدوبزارید خنک بشه. سس پرتقال دولیوان آب پرتقال رو با دوقاشق نشاسته ذرت مخلوط کنید نصف بسته ژله پرتقال رو با کمی آبجوش مخلوط وخوب هم بزنید تا کاملا حل بشه وبه آب پر تقال اضافه کنید آب پرتقال من شیرین بود ولی اگه دوس داشتید به مقدار دلخواه شکر اضافه کنید وبزارید روی حرارت وخوب هم بزنید تابه غلظت برسه .از روی حرارت بردارید تا خنک بشه وبعد بهش ۲۰۰گرم خامه فرم گرفته اضافه کنید ومخلوط سس وخامه رو به آرومی هم بزنید وقتی یکدست شد برای لای کیک وروی کیک استفاده کنید این کیک بسیار عالیییییی وپوک وخوش عطر وطعم است . حتما این خوشمزه رو امتحان کنید. #کیک_شیفون_پرتقالی#سس_پرتقال #پرتقالی #کیک_پرتقالی

    57
  • سلام رفقا امیدوارم حالتون خوب باشه ممنون از این همه لطف و انرژی مثبت تون ❤ چند وقت پیش در برنامه ی خانه ی ما این کوفته رو آموزش دادن و گفتن مخصوص شهر اراک هست،تقریبا ۳_۴بار این کوفته رو درست کرده بودم ولی هرچی توی نت سرچ می کردم در مورد اصالت این کوفته چیزی پیدا نمیکردم که خدا رو شکر با دیدن این برنامه جواب سوالم رو گرفتم دُردونه ی بدغذای خونه این غذا رو دوست داره امیدوارم شما هم درست کنید و لذت ببرید . #کوفته_اناروگردو مواد لازم:‏ • گوشت چرخ کرده مخلوط گوساله و گوسفندی: ‏۳۰۰ گرم • گردو: ‏ریز رنده شده نصف پیمانه • پیاز: ‏۱ عدد • جعفری و نعنا خرد شده روی هم: ۲ قاشق غذا • تخم مرغ: ‏۱ عدد • آرد نخودچی: ۲ قاشق غذا • رب انار: ‏۱ قاشق غذا • نمک و فلفل سیاه به میزان لازم @ashpazie_eli مواد لازم برای سس کوفته:‏ • پیاز: ‏۱ عدد • روغن: ‏۲ قاشق • رب گوجه فرنگی: ‏نصف قاشق غذا • رب انار: ‏۲ قاشق غذا • آب انار: ‏۱ پیمانه • آب: ‏نصف پیمانه • نمک و فلفل سیاه: به میزان لازم • شکر: کمی @ashpazie_eli طرز تهیه: برای تهیه کوفته‌ها، پیاز را رنده کرده و کمی آبش رو بگیرید و همراه گوشت چرخ شده حسابی ورز بدین تا خوب با هم مخلوط شده بعد گردوی رنده شده رو به مواد اضافه کنید و با نمک و فلفل ورز دهید. سبزیجات،آرد نخودچی ،تخم مرغ ورب انار را اضافه کنید و آنقدر ورز دهید تا مواد چسبندگی کافی پیدا کنند. حالا از مواد به اندازه یک گردو برداشته و گلوله کنید و یک تا دو ساعت در یخچال بگذاریدتا خودش رو بگیرد. ✔برای تهیه سس: پیاز رو نگینی خرد و سرخ کنید. سپس رب انار وگوجه فرنگی را در پیازها تفت دهید و نمک و فلفل و شکر را اضافه کنید. بعد از آن، آب انار و آب را افزوده و اجازه دهید سس به آرامی بجوشد و کمی غلیظ شود. حالا کوفته‌ها را بیرون آورده و درکمی روغن سرخ کنید و پس از آن، به آرامی و با فاصله در سس بچینید. در ظرف را باز بگذارید و اجازه دهید کوفته‌ها یک ربع در سس بمانندو پخته شود تا مزه دار شوند. کوفته‌ها را پس از پخت، در ظرف قرار داده و با دانه‌های انار، گردو یا خلال پسته تزئین کنید. ‏  اینستاگرام من@ashpazie_eli

    125
  • Sponsored ads

  • هیچ اندیشه‌ ای زشت نیست ؛ اندیشه‌ ای که اجبار شود زشت می‌ شود هیچ فردی زشت نیست ؛ فردی که زیبا نیندیشد زشت می‌ شود انسان‌ ها همه با محبت‌ اند ؛ انسانی که اراده‌ اش را تحمیل می‌ کند ، ظالم است انسان‌ ها همه عاشقند ؛ انسانی که نیاموخته عشق بورزد ، بی‌تفاوت است انسان‌ ها همه شادند ؛ انسانی که نیاموخته شادی را لمس کند ، افسرده و غمگین است "" از امروز زیبا ببینیم ""❤ خوشمزه امروز ما #کیک_یخچالی #دسر#یخچالی #خوشمزه #خودمپز #آشپزی _با_حرفه_ای_ها#بهبه#بفرما #کدبانو #اینستاگرام #آشپزی #basaligheha #ashpazi _chefs #ashpazi #persian_pastry #banooye_khoshsalighe#dessert #delicious #yummy #sofrehkhune #ashpazi _page#ashpazi _shoma #lezzat_ashpazi #instafood ##ashpazi _khanegi#iransweet #dastpokht

    4
  • .. كلاس تك جلسه شيرينى هاى نوروزانه ٩٧ ١٠ بهمن ماه از ساعت ١١ الى ١٥ . . براى ثبت نام و دريافت اطلاعات بيشتر لطفا با شماره هاى آموزشگاه در تماس باشين: . . 021 22 88 64 58 0919 490 61 41 . . . #fidilio #mustseeiran_food#daspokht #chefsofinstagram #bestoftheday #foodlover #ehsaneh_beigi #foodgasm #artofplating #chefstable #pastrychefs #pastry_inspiration#dessert #paintingfood #pastryart #chefstalk #dessert #chefstable #culinaryart #iransweet #iranianfood #basaligheha #banoye_khoshsalighe #persianart #persian_chefs #norooz . . @mariah_photographer عكس از عزيز

    21
  • سلام دوستای گلم عصر آخرین روز دی ماهتون بخیر ایشون کیک پوره سیب با دستور مرجان عزیزه @marjanyaghoubi خیلی خوشمزه بود فقط یه نکته ای رو براتون بگم این کیک چون آب یا شیر یا آبمیوه تو دستورش نداره من وسطای کار فکر کردم یه جای کار رو اشتباه کردم اونجایی که آرد رو اضافه میکردم انقدر مایه سفت شد که آخرای آرد رو با دستم به خورد خمیر دادمدیگه انقدر سفت شد که بجای مایه کیک مثل خمیر نون شد منم که خونه مامانم داشتم این کیک رو درست میکردم و یه ژست قنادباشی گونهبه خودم گرفته بودم گفتم ای وای پاک آبروم رفت و کلی موادم خراب کردم ولی از اونجایی که به دستورای مرجان جون اعتماد دارم گفتم حالا بذار تا اخر دستور رو برم و وقتی سفیده تخم مرغ و سیب رو اضافه کردم مایه شل شد خلاصه که اگه این دستور روامتحان کردید یه وقت وسط کار ناامید نشیدنتیجه عالی میشه #کیک_پوره_ی_سیب موادلازم آرد دو لیوان تخم مرغ چهار عدد(دردمای محیط) شکر یک لیوان روغن سه چهارم لیوان دارچین یک ق چ وانیل یک ق چ بکینگ پودر یک ق غ سیب رنده شده یک و نیم لیوان (بارنده درشت) اول از همه : زرده و سفیده تخم مرغ هارو جدا کرده و سفیده ها رو کمی بزنید و در اثنای فرم دادن سفیده نیمی از شکر رو کم کم اضافه کنین و انقدر هم بزنید تا سفیده کاملا فرم بگیرد زرده را هم با شکر باقی مانده و وانیل هم بزنید تا سفید و کشدار شود سپس روغن را اضافه و بیست ثانیه دیگر هم بزنید تواین مرحله دیگه کارمون باهمزن تموم میشه آرد و بکینگ پودرو دارچین راسه بارالک کرده کم کم به مایه قبلی اضافه میکنیم (حتما از قاشق چوبی یا لیسک استفاده کنید برای این مرحله) نباید زیاد هم بزنید و فقط در حد مخلوط شدن در یک جهت هم بزنید دراین مرحله سفیده را اضافه کرده و فولد میکنیم زیاد هم نزنید تا پف مواد نخوابه نهایتا سیب پوره شده رو اضافه میکنیم و کمی هم میزنیم مایه کیک رو در قالب چرب و آرد پاشی شده میریزیم و در فرگرم شده با حرارت 180درجه به مدت 40 تا 50 دقیقه میپزیم . قبل از اتمام وقت بایه خلال تست کنید #کیک #کیک_سیب _دارچین #کیک_سیب #کیک_پزی #کیک_خانگی #کیک_خونگی #آشپزونه #آشپزی_باهم #آشپزی_ایرانی #20like #persian_chef #pasterychef #like4like #lezzat_ashpazi #basaligheha #banooye_khoshsalighe #iranian_food #iransweet #ir_cook #cakegram #cake #ashpazi_asan #ashpazi_shoma #ashpazi_page #ashpazi_khanegi #desertstagram

    164
  • #تهچین_کباب_تابه_ای_و_مرغ . . طرز تهیه: پیاز را با رنده ریز رنده کنید و آب آن را بگیرید. گوشت را با پیاز، نمک و فلفل و ادویه مخلوط کرده و ورز دهید. پس از اینکه کاملا گوشت را ورز دادید اجازه دهید به مدت یک ربع بماند. یک عدد سینه مرغ و یک ران مرغ را آب پز کنید؛ ریش ریش کنید و کنار بگذارید. سپس برنج را آبکش کرده و با زرده تخم مرغ،ماست، زعفران، روغن، نمک و فلفل مخلوط کنید. ته قالب را چرب کنید. گوشت را به شکل دلخواه در آورده و ته قالب بچینید. روی انهاکمی از مخلوط برنج را اضافه کنید و سپس در لایه ی بعدی تکه های مرغ را اضافه میکنیم روی قالب را با فویل بپوشانید و به مدت یک ساعت در فر ۱۸۰ درجه قرار دهید تا بپزد. سپس از فر خارج کرده، فویل را بردارید و مجددا برای چند دقیقه در فر قرار دهید و سپس از قالب جدا کرده و سرو کنید. نکات: اگر قالب ندارید میتوانید مواد را در ماهیتابه ریخته و به همین روش تهیه کنید. قالب های سلیکونی تا ۲۰۰ درجه گرما راتحمل میکنند. برای بهتر شدن مزه ی گوشت یک سمت گوشت را که به سمت برنج است با کره تفت میدهیم.

    33
  • My favorite cream sand cake. It is truly delicious But they all like millefeuille❣️ #food#foodstagram #foodgram #sweet s #sweet #strawberry #いちご # #cake # # #cute #iransweet #irancake #delicious #yammy #yammy yammy #yammy #サフラン #saffraan #cream #cream sand #millefeuille #millefeuille s # #present #lovecake #trip #travel photography #travel

    2
  • Sponsored ads

  • . دوستای گلم سلااام. روز برفی و زیباتون بخیر. خب تو رقابت تنگاتنگی که بین #کیک_بادام و مرغ برگر بود. فعلا کیک بادام اول شده برای همین اول #کیک_بادام _شکلاتی رو میذارم و اموزش بعدی #مرغ_برگر میشه . . این #کیک عالی بدون آرد درست میشه و بسیااااار بسیاااااار حرفه ای، خاص و خوشمزه هستش.و البته همزنم نمیخواد تنبل نباشید اموزشها رو درست کنید و عکسشو بفرستید. . . مواو لازم : شکلات نیمه تلخ : ۱ و نیم پیمانه یا ۲۰۰ گرم کره نرم ۱۲۰ گرم پودر کاکائو ۱۷ گرم یا ۱/۴ پیمانه وانیل یک ق چ بیکینگ پودر نصق ق چ تخم مرغ درشت همدمای محیط ۳ عدد بادام کاملا پودر شده یا آرد بادام (یا فندق) ۲ پیمانه یا ۱۹۰ گرم شکر ۳/۴ پیمانه یا ۱۵۰ گرم بادام رو برای اینکه راحت پودر بشه با نصف از شکر که گفتم داخل آسیاب کاملا پودر کنید. کف و دور یه قالب ۲۰ سانتی رو با کمی کره چرب کرده و کاغذ روغنی بذارید. فر رو روی ۱۸۰ درجه روشن کنید. کره و شکلات رو داخل یه کاسه ۳۰ ثانیه در مایکروفر و یه روی بخار کتری ذوب و مخلوط کنید تا یکدست بشه. شکر و تخم مرغ ها و وانیل رو اضافه و با همزن دستی مخلوط کنید. بعد پودر کاکائو و ارد بادام یا فندق و بیکینگ پودر رو اضافه و با لیستک به صورت دورانی و ارام مخلوط یا فولد کنید. مایه رو داخل قالب ریخته و ۴۵ تا ۵۵ دقیقه داخل فر بپزید. بعد از فر خارج کرده و یکم خنک شد از قالب خارج کنید. وقتی سردتر شد روش پودر کاکایو یا قند بپاشید و سرو کنید. با بستنی عالیهبافتش مثل براونی هست. کمی خیس و بسیار خوش عطر . . . #کیک_شکلاتی #دسر . @chefartist.ir #الی_بانو #کارگاه_آشپز_هنرمند . . #خودمپز #پرشین_شفز #کلیپ_آشپزی #ashpazi_irani #ashpazi_khanegi #ashpazi_shoma #ashpazi_page #ashpazbashi #ashpazz_khaneh #ashpaziha #ashpazi_melal #iransweet #ir_food #iranianfood #dastpokht #sofrehkhune #persian_chefs #fidilio #foodnetwork #iranianfood #instafood #foodie @ recipe_tin

    10
  • سلام دوستان گلم،اولین روز هفتتون بخیر‍️ از لایکها و کامنتهاتون خیلی ممنونم لوبیا پلو اول گوشت چرخ کرده رو با پیاز و نمک وزردچوبه و دولیوان آب گذاشتم تا کمی بپزه بعد از اینکه آبش کم شد لوبیاهایی که از قبل خرد شده و فریز شده اند رو بهش اضافه کردم( البته لوبیاها رو قبل از فریز کردن کمی بجوشونید)،وقتی لوبیا و گوشت پختن بهش روغن و رب گوجه حدود ۲ الی ۳ قاشق اضافه کردم وتفت دادم و کمی دارچین و فلفل سیاه و قرمز هم بهش اضافه کردم وبعد از دوسه دقیقه گازو خاموش کردم.  برنج رو هم از قبل میذاریم بپزه و آبکش میکنیم و ته قابلمه کمی روغن میریزیم و نان لواش قرار میدیم و لایه لایه برنج و محتویات گوشت و لوبیا رو توی قابلمه میریزیم لایه آخر رو که ریختیم کمتر از نصف استکان کوچیک آب روی برنجمون میریزیم و دمکنی رو میذاریم تا با حرارت ملایم دم بکشه حدود ۲۰ دقیقه الی نیم ساعت طول میکشه تا دم بکشه. برنج لوبیا پلو رو چند دقیقه زودتر آبکش کنید تا شفته نشه. #لوبیا_پلو #لوبیا_پلو _آشپزی_شایلی#دیزاین #سفره_آرایی

    73
  • #art_is_beauty_birth . #ژله_ویترینی_سحرپز ۱ . اول برای درست کردن ژله های رولی طرح گل رز یه بسته ژله +یه لیوان آب رو (یکم کمتر از یه لیوان ) روی اجاق میذاریم و هم میزنیم تا جوش بیاد و ژلاتین کامل حل شده باشه . زیر اجاق رو کمِ کم میکنیم بعد نصف لیوان بستنی وانیلی رو هم بهش اضافه میکنیم . بستنی رو نباید هم زد تا با ژله مخلوط بشه و باید مثل یه لایه بستنی آب شده روی ژله باشه . بعد توی یه سینی ۲۰ در ۳۰ سانت سلفن میکشیم یا سینی رو خیس میکنیم و پلاستیک فریزر رو روش پهن میکنیم تا بچسبه به سینی و ژلمون رو وقتی خنک شد آروم توی سینی میریزیم و میذاریم یخچال تا بگیره . برای ژله ی رولی اندازه ی مواد و اندازه ی سینی خیلی مهمِ . اگر اندازه ها دقیق نباشن ژله رول نمیشه و خراب میشه . بعد از یخچال بیرون میاریمشون و با چاقو از قسمت طول سینی برش چین چین میزنیم تا پایین و اروم لبه ی ژله رو بلند میکنیم و رول میکنیم ( دقیق مثل استوری هایی که اول صفحه ی اینستا قرار دادم ، میتونید اونجا ببینید ) ۲ . یه بسته ژله ی آلوئه ورا رو با دو لیوان آب میذاریم رو اجاق و هم میزنیم تا ژلاتین کم کم حل بشه و جوش که اومد خاموش میکنیم و اجازه میدیم خنک بشه . حالا توی سه مرحله ویترین ژله رو درست میکنیم . مرحله ی اول داخل قالب اول یکم در حد ۴ قاشق از ژله ی آلوئه ورا رو میریزیم و میذاریم یخچال بگیره . برای اینکه وقتی میخوایم گل رزهارو قرار بدیم کامل داخل ژله قرار بگیره . مرحله ی دوم رز هارو داخل قالب روی ژله ی گرفته شده قرار میدیم و بعد برگ های نعنای تازه رو کنارشون میذاریم و در حد چند قاشق ژله ی آلوئه ورا رو روی برگ ها و کف قالب میریزم و میذاریم داخل یخچال تا بگیره . چون اگر تمام ژله رو بریزیم تزییناتمون شناور میشه و تنظیمشون به هم میخوره . مرحله ی سوم هم تمام ژله ی آلوئه ورا رو میریزم و میره داخل یخچال تا بگیره . ۳. برای سومین قسمت یه ژله بستنی درست میکنیم که شامل دو بسته ژله+ ۴ لیوان آب و یه لیوان بستنی وانیلی هست . مثل زمانی که میخواستیم ژله رولی درست کنیم و بالا توضیح دادم با این تفاوت که بستنی کامل توی ژله باید حل بشه و بعد که خنک شد توی قالب ریخته و بعد از گرفتن قالب رو برمیگردونیم . اگر اضافه اومده بود گل رز ژله ای مون یه دونه وسطش که خالی هست رو میذاریم . . #ashpazi_ba_asatid#ashpazi_shoma #iransweet #just_breakfast #persian_chefs #ashpazi_ba_bartarinhs#adhpazi_ba_bartarin_kadbanuha#photography #photographer #cooking #art#artwork #feedfeed #gloobyfood #ashpazi_shoma #deserkade_ba_asatid#آشپزی #دسر

    22